烟熏辣子鸡炖汤加什么

烟熏辣子鸡炖汤时，可以根据个人口味添加以下食材和调料来丰富口感和营养：

土豆：

土豆是辣子鸡炖汤的常见配料，可以增加菜肴的绵软口感和营养。

粉条：

粉条提前泡软后加入锅中，可以增加汤的粘稠度和口感。

包包菜：

包包菜（也称为卷心菜）可以增添清脆的口感，同时也有助于吸收汤汁的味道。

香料：

如八角、草果、香叶、桂皮、干红椒、花椒等，这些香料可以增加汤的香气和风味。

姜片、葱段、蒜：

这些食材可以增添鲜味，同时也有助于去腥增香。

火锅底料、豆瓣酱、糖、老抽、醋、料酒、香油：

这些调料可以增加汤的浓郁度和层次感。

鸡肉：

选择土鸡或三黄鸡等肉质较嫩的鸡肉，可以使炖汤更加美味。

其他蔬菜：

如香菇、木耳、金针菇等，可以根据个人喜好添加，增加汤的营养和口感。

具体做法可以参考以下步骤：

1. 将鸡肉切块，用料酒、酱油、盐、姜片、花椒粉腌制20分钟。

2. 锅中加油，炒香姜片、葱段、蒜、花椒和干辣椒。