馒头怎么得来的
馒头是一种古老的中国传统面食,其起源有多种说法,但普遍认为可以追溯到远古时期。以下是几种较为可信的起源说法:
远古时期
考古学家发现,早在新石器时代晚期,中国人就已经开始制作类似馒头的食品,那时的食物可能比较简单,类似于早期的“面团”。
汉代
馒头的名字最早源于汉代,因其形状似古代的“斗”,象征着粮食的丰饶,故得名“馒头”。
战国时期
《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”,后世萧子显在《齐书》中亦有言,朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”,即“入酵面中,令松松然也”,这可以视为中国最早的馒头。
三国时期
馒头有了自己正式的名称,谓之“蛮头”,传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。
发酵面食
馒头是一种把面粉加酵母(老面)、水、或食用碱等混合均匀,通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长方形。
综合以上说法,虽然馒头的具体发明者已无从考证,但可以确定的是,馒头起源于中国,经历了漫长的历史发展,从简单的谷物混合物逐渐演变成今天我们所熟知的松软可口的食品。