烤箱做馒头和面的做法

使用烤箱制作馒头和面的方法如下：

和面

将温水与发酵粉、白糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。

将面粉逐渐加入液体中，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵，直到体积膨胀至少两倍。

分割面团

将发酵好的面团取出，稍微揉搓排气，然后分成大小均匀的小剂子。

将每个小剂子搓圆或擀成圆形，然后捏成馒头的形状。

二次发酵

将做好的馒头胚子放在烤盘上，保持一定的间距，以便蒸汽流通。

将烤盘放入预热好的烤箱中，使用烤箱的发酵功能进行二次发酵，大约需要30分钟，直到馒头胚子再次膨胀。

烘烤

预热烤箱至170°C（340°F）。

将发酵好的馒头胚子取出，可以在表面刷上一层薄薄的蛋液或蜂蜜水，以增加风味和色泽。