粉丝凉菜清淡
凉拌粉丝是一道清淡而美味的凉菜，适合各种场合食用。以下是一种简单又清淡的凉拌粉丝做法：
材料
粉丝：适量
黄瓜：1根
绿豆芽：250克
胡萝卜：半根
香菜：2棵
大蒜：2瓣
盐：适量
辣椒油：1汤匙
香油：1汤匙
白糖：1汤匙
米醋：2汤匙
生抽：2汤匙
做法
准备食材
黄瓜洗净，切成细丝。
绿豆芽挑去豆皮，洗净。
胡萝卜去皮，切成细丝。
香菜洗净，切成段。
大蒜拍扁后剁成蒜末。
处理粉丝
将粉丝放入沸水中煮3到5分钟，至其变软，然后迅速捞出，放入冷开水中冲凉，保持粉丝的弹性和清爽口感。
调制酱汁
在一个小碗中，将蒜末、辣椒油、香油、白糖、米醋和生抽充分混合，搅拌均匀，成为凉拌粉丝的灵魂调味汁。