芋头和蚕豆

芋头和蚕豆可以一起食用，以下是几种常见的做法：

蚕豆焖芋头

食材：芋头、蚕豆、青椒碎

酱料：油、松子姬松茸、素耗油、酱油

做法：

1. 芋头去皮切小块，锅里热油先炒一下松子姬松茸。

2. 放芋头和蚕豆翻炒均匀，盖上锅盖用最小火慢慢焖出水份。

3. 等待干香后加一点水和素耗油，酱油再次盖上锅盖小火焖至芋头软糯。

4. 放青椒碎提味，喜欢剁椒也可以用剁椒，关火盖上锅盖焖5分钟即可出锅。

芋头烀蚕豆

食材：芋头、蚕豆、花生酱、腐乳、辣椒酱、浓稠香滑的花生酱

做法：

1. 将芋头洗净去皮切成片，热锅倒入菜籽油先烧熟再放凉，下入芋头片煎至两面金黄，盛出锅备用。

2. 另起一锅，放入腐乳捣碎，加入花生酱翻炒，再加入辣椒酱炒香。

3. 倒入一碗清水，将酱料搅拌均匀，再滴入适量生抽。