猪肝春砂仁炖汤

猪肝春砂仁炖汤是一道传统的粤菜，具有健脾消食、改善脾胃虚寒的功效。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

春砂仁：10粒

猪杂（可含猪肝、猪脾即猪横脷、猪心等）：200克

生姜：3片

烹制步骤

准备材料

春砂仁可以打碎或不打碎。

猪杂分别洗净，切成片或块状。

生姜切片。

炖盅准备

将所有材料一起放入炖盅中。

加入冷开水1000毫升（约4碗量）。

炖煮

盖上盖子，隔水炖3小时。

调味

根据个人口味适量调味。

适用人数

适合3~4人食用。

注意事项

春砂仁的用量可以根据个人口味适当调整。

猪杂的清洗要彻底，以去除血水和杂质。

炖煮过程中要保持火候均匀，避免烧干。

这道汤品不仅味道鲜美，而且具有很好的保健功效，适合脾胃虚寒、消化不良的人群食用。希望你能喜欢这道传统的粤菜。