厚玉烧做法
厚玉烧（日式玉子烧）的做法如下：
准备材料
鸡蛋3个
盐适量
牛奶40克（可选）
葱花适量
胡萝卜适量（可选）
火腿肠1根（可选）
芝士片1片（可选）
白芝麻适量（可选）
番茄酱适量（可选）
黄油或食用油适量
搅拌鸡蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，葱花和胡萝卜丁（如果使用）。
加入牛奶（如果使用），搅拌均匀。
如果喜欢更加软嫩的口感，可以加入少许糖和生粉，然后过筛2次。
加热平底锅
使用不粘锅或专用玉子烧锅，预热并刷上一层薄油。
倒入一层蛋液，保持小火，使蛋液均匀铺满锅底。
卷起蛋饼
当蛋液表面微微凝固时，从边缘开始卷起。
用锅铲或筷子辅助卷起，注意不要烫手。
卷到底后，推到锅边，再倒入一层蛋液，重复卷起的过程，直到蛋液用完。
切块装盘
将卷好的厚玉烧切成小段，摆入盘中。
可以根据个人口味，挤上番茄酱或撒上白芝麻。
小贴士：
火候控制：全程使用小火，避免火候过大导致蛋饼焦糊或破皮。
蛋液分布：每次倒入蛋液时，要确保分布均匀，这样卷起来更加平整。
卷饼技巧：在蛋液半凝固状态时卷起，这样卷出来的蛋饼层数更多，口感也更柔软。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的厚玉烧了。根据个人口味，可以适量调整配料和调料，创造出属于自己的特色口味。