母鸡炖汤可以放莲藕吗

母鸡炖汤可以放莲藕，并且这样做能够增加汤的营养价值和口感。以下是具体的步骤和好处：

莲藕的营养价值 ：莲藕富含蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷、镁等营养物质。

鸡肉的营养价值：

鸡肉含有叶酸、维生素B2、维生素A、脂肪、蛋白质等。

搭配的好处：

莲藕和鸡肉一起炖汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。鸡肉的鲜美味道可以很好地融入到莲藕的清甜中，使得汤品更加美味可口。同时，莲藕中的铁元素和鸡肉中的维生素B12可以更好地被人体吸收。

烹饪建议

将老母鸡砍成大小合适的小块，并焯水去除血水。

莲藕去皮切成小块，生姜切片，红枣洗净。

将焯水的鸡肉放入砂锅中，加入莲藕、红枣、香菇和姜片，先用大火将汤水煮开，再转中小火慢炖1个小时，直到鸡肉软烂，汤汁浓郁。

注意事项

炖汤前最好将老母鸡斩小块并焯水，这样可以去腥去血水。

根据个人口味适量加入盐调味，避免过咸。

综上所述，母鸡炖汤放莲藕是非常合适且营养丰富的做法，可以尝试这样的搭配。