鹅蛋西兰花的做法
鹅蛋西兰花的做法如下：
番茄西兰花炒鹅蛋
原料：番茄2个、鹅蛋1个、西兰花4小朵、食用油、盐。
做法：
1. 把西兰花切小朵，烧一锅开水，把切小的西兰花放到锅里焯1分钟后捞出沥水备用。
2. 把鹅蛋打在碗里，加一点盐，搅拌成蛋液备用；番茄切居小块备用。
3. 炒锅上火烧热，放入适量的食用油，把蛋液倒进去，先不要翻动它，小火煎一会儿，让蛋液定型后再用锅铲轻轻推动。
4. 蛋液翻炒定型以后，再把切好的番茄块倒进锅里，一起翻炒至番茄变软，略出汤汁，而鹅蛋块都被浸入了番茄汁。
5. 把焯过水的西兰花倒进去，再加少许盐调味，翻炒均匀即可。
西兰花蒸鹅蛋
做法：
1. 西兰花洗净，切成小朵。
2. 打散鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后备用。
3. 锅中倒入适量油，待油温升高后，先将打好的鸡蛋液倒入锅中，轻轻翻炒至半凝固状态，再盛出备用。