麻酱凉菜都有什么

麻酱凉菜是一种以芝麻酱为主要调味料的凉拌菜，具有浓郁的芝麻香味和丰富的口感。以下是一些常见的麻酱凉菜做法：

材料：豆角200克、芝麻酱50克、生抽20克、醋20克、蒜末5克、白砂糖5克、盐5克。

做法：豆角洗净切段，焯水后过凉水，调制凉拌汁（麻酱、生抽、醋、蒜末、清水、白砂糖、盐），搅拌均匀后淋在豆角上。

材料：油麦菜300克、芝麻酱60克、生抽25克、醋25克、白糖5克、盐8克。

做法：油麦菜洗净切段，调成浓稠的酱汁（麻酱、生抽、醋、清水、白糖、盐），倒在油麦菜上。

材料：西葫芦250克、芝麻酱55克、生抽20克、醋20克、白糖5克、盐8克、大蒜适量。

做法：西葫芦切丝，调制凉拌汁（麻酱、生抽、醋、白糖、盐、大蒜），拌匀后装盘。

材料：黄瓜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、盐、蒜末等。

做法：黄瓜洗净切块或切片，调制凉拌汁（麻酱、生抽、醋、白糖、盐、蒜末），拌匀后淋在黄瓜上。

材料：生猪肚、芝麻酱、生抽、香醋、白糖、红油辣子、香油、姜片、葱段等。

做法：生猪肚焯水后切片，调制凉拌汁（芝麻酱、生抽、香醋、白糖、红油辣子、香油、姜片、葱段），拌匀后装盘。

材料：豆皮、芝麻酱、各种蔬菜（如青椒、胡萝卜、紫甘蓝等）。

做法：豆皮切丝或片，调制凉拌汁（芝麻酱、白糖、白醋、食盐等），加入各种蔬菜拌匀。

材料：凉面、黄瓜丝、酸豆角、麻酱汁（二八酱、蚝油、生抽、老抽、陈醋、香油、花椒油、白糖、鸡精等）。

做法：凉面用冷水泡开，拌匀调料汁（麻酱汁、黄瓜丝、酸豆角等），淋在凉面上。

材料：凉皮、黄瓜、麻酱、大蒜、盐、食用油、生抽等。

做法：凉皮泡开，拌匀调料汁（麻酱、大蒜、盐、食用油、生抽等），淋在凉皮上。

这些麻酱凉菜不仅口感丰富，而且营养丰富，适合各种场合食用。你可以根据自己的口味选择合适的食材和调料，轻松制作出美味的麻酱凉菜。