如何炖还未解冻的排骨汤
炖还未解冻的排骨汤，可以遵循以下步骤来确保汤品美味且营养：
排骨预处理
清洗
将排骨放入清水中，轻轻揉搓，去除表面的血水和杂质，然后用清水冲洗干净。
浸泡
将洗净的排骨放入冷水中浸泡30分钟至1小时，中间换一次水，这样可以进一步去除血水和腥味。
焯水
锅中加入足够量的冷水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫，这一步至关重要，能有效去除排骨中的杂质和异味，使汤色更加清澈。
焯水后，将排骨捞出并用温水冲洗干净，备用。
炖汤步骤
准备炖锅
选择砂锅或炖盅作为炖汤的器具，它们能更好地锁住食材的原味，使汤色更加浓郁。
加水
将焯水后的排骨放入炖锅中，加入足够的清水，水量需没过排骨约3-5厘米。