紫菜辣白菜炖排骨

紫菜辣白菜炖排骨是一道结合了辣白菜的酸辣与排骨的鲜美的菜肴，做法如下：

材料

排骨：500克

辣白菜：200克

葱：2根

姜：3片

大蒜：3瓣

八角：2颗

花椒：1小把

冻萝卜：100克

菠菜：适量

柠檬：1个

食盐：适量

酱油：2勺

料酒：2勺

蚝油：1勺

白胡椒粉：少许

食用油：适量

做法

排骨处理

排骨洗净，切成小段。

冷水下锅，加入适量料酒、葱段、姜片，焯水去腥，水开后煮3-5分钟，捞出排骨，用热水冲洗干净，沥干水分备用。

辣白菜处理

辣白菜从坛子里拿出来切成一段一段的。

煸炒排骨

锅里放入一勺油，加入生姜、八角、花椒，然后放入焯好水的排骨煸炒。

炒到排骨有些焦黄的时候加入冷水，盖上盖子焖煮二十分钟。