怎么样腌制酸辣土豆片

准备食材

土豆两个，削皮后切成薄片。

大蒜适量，切成蒜末。

小米椒适量，切成小圈。

小葱两根，切成葱花。

香菜两根，切成香菜末。

辣椒粉一大勺。

白芝麻一勺。

孜然粉一勺。

孜然粒少许。

生抽两勺。

陈醋一勺。

蚝油一勺。

糖一勺。

盐一勺。

芝麻油一勺。

食用油适量。

煮土豆片

锅中添加半锅水烧开，将土豆片倒入水中煮至断生。

煮好的土豆片捞出来，放入冷水中过凉，再捞出来沥干水分备用。

制作调味料

准备好所有的调味料，葱花、蒜末、小米椒、孜然粉、白芝麻、辣椒粉、孜然粒，全部放入碗中混合一起备用。

锅中添加一大勺食用油，烧热油，热之后淋入调味料的碗中爆出香味。

继续添加醋、蚝油、糖、盐、芝麻油、生抽和香菜搅拌均匀。

拌土豆片

把做好的酱汁均匀地浇在土豆片上面，带上一次性手套抓拌均匀即可。

这样，酸辣开胃的酸辣土豆片就做好了。可以根据个人口味调整辣椒粉和醋的用量，以达到最佳的酸辣口感。