豆角炒紫薯

豆角炒紫薯是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作豆角炒紫薯的步骤：

准备食材

豆角：300克

紫薯：200克

大蒜：3瓣

姜：1小块

干辣椒：2个（可根据口味调整）

生抽：1汤匙

老抽：1小匙

盐：适量

白糖：1小匙

味精或鸡精：适量（可选）

水淀粉：适量（用于勾芡）

食用油：适量

处理食材

豆角洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。

紫薯去皮，切成与豆角大小相似的块状。

大蒜和姜去皮，切成末。

干辣椒切成小段。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜末和姜末，炒出香味。