汽锅排骨萝卜

汽锅排骨萝卜是一道美味的家常菜，主要材料包括排骨、白萝卜、鲜香菇、海带和薏米等。下面是制作这道菜的详细步骤：

排骨300克

鲜香菇三朵

白萝卜200克

海带100克

薏米少许

生姜、葱、料酒、盐、鸡精等调味料适量

将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯水两三分钟，去除血沫和杂质，捞出沥干水分。

白萝卜去皮，切成滚刀块或厚片，大小适中，便于炖煮入味。

鲜香菇洗净，切片备用。

海带提前浸泡，洗净后切成条状。

将焯好水的排骨放入高压锅中，加入足量的热水，放入几片生姜、葱段和少许料酒去腥，大火烧开后转小火慢炖。一般小火炖煮60分钟左右，让排骨的营养充分释放到汤中。

排骨炖好后，放入切好的白萝卜块，继续小火炖煮20分钟左右，直到萝卜变得透明。