荔浦芋头煎蛋的做法

荔浦芋头煎蛋是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

荔浦芋头：500克

葱姜蒜：适量

鸡蛋：1个

油：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

糖：适量

鸡精：适量

水淀粉：适量

步骤

准备材料

荔浦芋头去皮，切成大小适中的块状，放入开水中焯水煮熟，然后捞出沥水备用。

葱姜蒜切末，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

炒香葱姜蒜

热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。

煎芋头

将煮熟的荔浦芋头块加入炒香的葱姜蒜中，用中小火煎至两面微黄。

炒鸡蛋

鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。

调味