烟熏羊肉怎么炖汤

烟熏羊肉炖汤的步骤如下：

准备食材

羊排或羊腿肉 500克

大葱 1根（切段）

生姜 3片（拍散）

枸杞 适量（根据个人口味增减）

白胡椒粉 适量

料酒 1勺

清水 适量

盐 适量

香菜 适量（切碎）

尖椒 适量（切段）

胡萝卜 适量（切段）

圆葱 适量（切段）

大姜 适量（切片）

茶叶 适量

红糖 适量

鸡精味精 适量

红粬米 适量

前期处理

将羊肉切成适当大小的块，放入清水中，加入一勺盐搅拌均匀，浸泡1小时，帮助去除血水。