海甘草鱼做法

海甘草鱼的做法如下:

方法一:蚝油焖海甘鱼

食材

海甘鱼一块

蚝油少许

酱油少许

盐适量

油适量

步骤

海甘鱼清洗干净,切成小段,用盐腌制10分钟。

锅里放油,将鱼块煎至两面微黄。

酱油和蚝油调成汁,倒入煎好的鱼中,烧至汤汁收浓即可。

方法二:红烧海甘鱼

食材

海甘鱼一块(约300克)

蚝油20克

生抽10克

盐适量

油适量

大葱半棵

生姜5-6片

大蒜5-6瓣

白兰地3-4大勺

步骤

海甘鱼洗净,剁成2厘米左右的鱼块,用盐腌制半小时。

锅里放油,将鱼块煎至两面金黄。

锅内加热水,加入生抽、蚝油和白兰地,大火烧制,待汤汁收浓即可。

方法三:杏鲍菇黄豆酱烧海甘鱼

食材

海甘鱼一块(约一斤)

杏鲍菇一棵

黄豆酱两勺

大葱半棵

生姜5-6片

大蒜5-6瓣

白兰地3-4大勺

生抽2大勺

胡椒粉适量

花生油4-5大勺

步骤

海甘鱼洗净,切大块;杏鲍菇洗净,切滚刀块。

锅内倒入适量花生油,油温烧到六七成热,下鱼块煎至两面金黄。

将葱姜蒜放入锅中翻炒至香味出来,加入白兰地、胡椒粉、生抽和黄豆酱,混合均匀后倒入锅中,翻炒均匀。

加入一碗开水,盖过鱼块的三分之二,大火烧开后转中火焖5-10分钟。

开盖大火收汁,撒上葱花,出锅即可。

方法四:鲜菇海甘鱼汤

食材

新鲜蘑菇150克

鱼500克

豆腐泡200克

生姜适量

香菜适量

油一勺

清水1碗

步骤

新鲜蘑菇用清水清洗后浸泡。

鱼洗净,沥干水分;生姜切片。

香菜洗净切碎;豆腐泡洗净后沥干水分,切半。

锅里加水烧开,加入生姜片,倒入蘑菇,煮开后加入鱼,盖上锅盖煮6-8分钟。

加入豆腐泡,煮一分钟,最后加入香菜即可。

这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的方法尝试。