腌制咸鸭蛋盐水的比例

腌制咸鸭蛋的盐水比例有多种方法，以下是一些常见且有效的比例：

最佳盐水浓度为26%

清水1000克，粗盐260克。

一般盐水比例

一斤水（500克）大约需要放2-4两盐（100-200克）。

对于一斤水（500克），推荐使用大约2-3两盐（100-150克）。

香料盐水比例

水和盐的比例为10:2:4（花椒2两，香叶4片）。

综合比例

每1000克鸭蛋用200克左右的盐。

每100克鸭蛋需要加入10克食盐。

其他比例

盐水比例一般建议为1:7，蛋和盐的比例是10:1。

盐和水的比例及做法为：水1000ml，盐300-330g。