蒜苔鸡蛋发面可以弄啥

蒜苔鸡蛋发面可以制作多种美食，以下是一些常见的做法：

蒜苔鸡蛋包子

面团：面粉500g、酵母粉4g、白糖、泡打粉、温水250g。

馅料：蒜苔、猪肉（前腿）、胡萝卜、木耳、鸡蛋3个、葱姜。

调味料：豆瓣酱、蚝油、老抽、食盐、胡椒粉、鸡精、生抽、香油、料酒。

制作步骤：

1. 馅料制作：蒜苔、猪肉、胡萝卜切丁，木耳泡发切碎，炒制鸡蛋碎备用。

2. 炒制肉馅：先炒猪肉丁，加入豆瓣酱、蚝油、老抽调色，加入蒜苔、胡萝卜炒软，加入木耳、葱姜。

3. 调味：盐、胡椒粉、鸡精、生抽、香油，拌入鸡蛋碎。

4. 面团制作：面粉拌入酵母粉、白糖、泡打粉，温水和面至光滑。

5. 分剂、擀皮、包制。

6. 醒发至2倍大（约30分钟）。