鲫鱼洋葱木耳

鲫鱼洋葱木耳是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

鲫鱼1条

洋葱1个

木耳适量（干木耳需提前泡发）

葱1根

姜2片

蒜3瓣

盐适量

料酒适量

生抽适量

鸡精适量（可选）

糖少许（可选）

辣椒1个（可选）

水淀粉适量（用于勾芡）

烹饪步骤：

处理鲫鱼

将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净。

在鱼身两侧划几刀，以便入味。

腌制鲫鱼

将处理好的鲫鱼放入盘中，撒上适量盐、料酒、生抽，涂抹均匀。

放上葱段、姜片，腌制10分钟左右。

泡发木耳