红烧肉高压锅压几分钟

使用高压锅制作红烧肉的时间主要取决于肉的大小和高压锅的性能。以下是一些常见的时间参考：

猪肉：30-40分钟。

牛肉：60-80分钟。

羊肉：90-120分钟。

1. 将红烧肉切成大块，用开水焯水，去除血水和杂质。

2. 将焯水后的红烧肉放入高压锅中，加入适量的清水和调味料（例如：生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段等）。

3. 关闭高压锅盖，将压力阀调整到密封状态，并将火力调到最大。

4. 根据肉的种类和大小，压制时间在30分钟到45分钟之间。

5. 等待高压锅自然降压，打开盖子，将肉块取出，放入热锅中，加入适量的糖和酱油，翻炒均匀，让肉块上色。

6. 加入适量的水，大火烧开，改小火，煮至汤汁浓稠，肉块软烂即可出锅。

建议

肉的大小：如果肉块较大，建议增加压制时间，以确保肉块软烂入味。

高压锅的性能：不同品牌和型号的高压锅烹饪时间可能略有差异，建议根据实际情况进行调整。