白燕做法

白燕的做法如下：

将白燕窝放入碗中，倒入清水浸泡4-6小时。

每1-2小时更换一次水，期间要清理其中的燕毛等杂物。

浸泡的水量要控制在燕窝表面过一点即可。

浸泡4-6小时后，燕窝会松软膨胀，此时捞起并用清水洗净，然后沥干水分。

将清洗干净的燕窝放入炖盅中，加入适量的清水（一般以燕窝的3-5倍为宜）。

用中火炖煮30分钟左右，待燕窝熟透、汤汁浓稠。

根据个人口味，可以加入红枣、枸杞、蜂蜜等配料一起炖煮。

炖煮过程中要保持文火慢炖，避免火候过大导致燕窝炖焦。

如果使用电炖盅，可以根据炖盅的功率和设定时间调整炖煮时间。

炖好的燕窝可以放入冰箱冷藏，食用前加冰糖隔水炖10分钟，口感更佳。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的白燕窝了。根据个人口味和需求，可以适量调整配料和炖煮时间，享受白燕窝带来的滋补与美味。