小白菜做凉菜

小白菜做凉菜的方法有很多种，下面提供几种常见的做法：

方法一：简单的凉拌小白菜

准备食材

小白菜一把

胡萝卜少量

紫洋葱少量

蒜末和辣椒段适量

食用油、盐、酱油、陈醋各适量

制作步骤

小白菜洗净切段，胡萝卜切片，紫洋葱切丝。

小白菜和胡萝卜开水下锅煮至断生，捞出后立即过凉水，保持脆爽。

蒜和辣椒段用热油炸香，加入盐、酱油、陈醋搅匀。

将放凉的小白菜、紫洋葱和调料混合均匀，即可装盘。

方法二：美容抗衰老的凉拌小白菜

准备食材

小白菜250克

猪油1匙

盐1小匙

味精、香油各适量

制作步骤

小白菜洗净切段，放入沸水中烫熟软，然后急速冲凉沥干。

将小白菜放入容器内，加入盐、味精、猪油、香油拌匀即可。

方法三：手撕凉拌小白菜

准备食材

小白菜260克

葱少量

蒜少许

柿子椒少许

盐、胡椒粉、醋各少许

制作步骤

小白菜洗净控干水，葱、蒜、柿子椒切碎备用。

小白菜焯水断生，捞出控干水，撕开摆盘。

热锅倒油，炒香葱花、蒜末、柿子椒碎，加入胡椒粉、盐、醋拌匀，撒在盘子里。

方法四：芝麻酱拌小白菜

准备食材

大白菜适量

芝麻酱、白糖、香醋、生抽、清水、盐、蜂蜜、黑芝麻各适量

制作步骤

大白菜切小块，放入碗中。

芝麻酱、白糖、香醋、生抽、清水、盐、蜂蜜混合搅拌均匀，倒在白菜叶上，用手抓拌均匀，撒上黑芝麻即可。

方法五：简易凉拌小白菜

准备食材

小白菜一把

大蒜3瓣

盐适量

香油1勺

黑芝麻适量

制作步骤

小白菜焯水，切小段，焯水时放点盐和一滴油，使青菜更绿。

放盐、蒜末，淋上热花椒油（可选），加香油提味。

拌匀即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的小白菜凉菜!