银耳几分钟熟
银耳的煮熟时间主要取决于其类型（新鲜或干燥）、质地、以及煮制方法。以下是一些具体的煮银耳的时间参考：
干燥银耳
泡发时间：使用热水泡发需要30分钟，使用冷水浸泡则需要3-4小时。
煮制时间：泡发后的干燥银耳煮30-60分钟，煮制过程中可以依据个人口感选择煮至黏稠或稀薄。
新鲜银耳
煮制时间：新鲜银耳一般煮15-30分钟即可食用，具体时间取决于银耳的质地和使用的蒸煮工具。
特殊情况
如果银耳质地较厚，使用砂锅煮可能需要更长时间，而使用其他工具如电饭煲则可能时间较短。
建议
泡发：使用冷水浸泡干燥银耳可以更好地保留其胶质，使煮出来的银耳口感更软糯。
火候：水开后建议转小火慢慢熬煮，避免过长时间煮制以保持银耳的口感和营养成分。
观察：在煮银耳的过程中，可以观察其质地变化，如变得软糯、胶质溶解等，以此来判断是否煮好。
综合以上信息，银耳的煮制时间大致在15-60分钟之间，具体需要根据银耳的类型、质地以及个人口感进行调整。