四川凉菜怎么煮青菜汤

四川凉菜煮青菜汤的方法如下：

食材准备

小青菜适量

香油适量

油辣子适量

花椒粉适量

味精适量

生抽适量

盐适量

葱姜蒜末适量

陈醋适量

制作步骤

小白菜洗净摘段，葱姜蒜切末。

锅里加入清水，大火烧开。

趁烧水的时间来做油碟，先放生抽、陈醋、盐、味精、花椒粉，再放油辣子和香油，最后撒上葱姜蒜末。

水开后下入青菜大火煮。

水再次沸腾时，用筷子把青菜翻个面，青菜煮熟即可，不要煮太久太烂，影响口感，煮好后关火。

青菜汤再配个油碟，绝对的下饭利器，多吃青菜好，青菜汤也不错。

注意事项

青菜不要煮太久太烂，以保持其鲜嫩口感。

可以根据个人口味适量调整调料的用量。

希望以上方法能帮助你制作出美味的四川凉菜煮青菜汤。