黄鱼排骨小白萝卜

黄骨鱼、排骨、小白萝卜可以做成多种美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

材料：黄骨鱼 500克，萝卜 1个，姜片 3片，葱段 2根，盐适量，鸡精（可选）适量。

做法：

1. 将黄骨鱼切成小块，用清水冲洗干净备用。

2. 萝卜去皮，切成小块。

3. 锅中加入适量水，放入黄骨鱼块，大火煮沸。

4. 煮沸后，捞出黄骨鱼块，将锅中的水倒掉，重新加入清水。

5. 加入姜片、葱段和黄骨鱼块，再次煮沸。

6. 加入切好的萝卜块，继续煮10-15分钟，直到萝卜变软。

7. 最后，加入适量盐和鸡精进行调味即可。

材料：小黄鱼三条，白萝卜一段，生姜、青蒜、小米椒、山茶油、盐、黄酒、生抽。

做法：

1. 黄鱼解冻去内脏，沥干水分后在身上划几刀用盐腌制十分钟，生姜切丝，白萝卜切细丝，青蒜切段，米椒切粒备用。

2. 起油锅，倒入适量油烧热，放入生姜，可防止鱼皮粘锅，下小黄鱼煎至两面金黄后倒入黄酒。

3. 下萝卜丝，因鱼肉很嫩，转动锅让萝卜和鱼摊匀，倒入少量生抽，放入一碗水，放米椒，煮至汤汁变少后放入青蒜，起锅装盘。

材料：排骨、黄骨鱼、白萝卜、生姜、葱、盐等。

做法：

1. 排骨炖煮至半熟，捞出备用。

2. 黄骨鱼洗净，一分为二，用油煎至两面金黄。

3. 煎好的黄骨鱼放入锅中，加入足够的水，煮至鱼肉熟透。

4. 放入炖好的排骨和白萝卜块，继续炖煮至萝卜变软。

5. 最后加入盐、葱等调味即可。

材料：黄骨鱼 3条，豆腐 150克，白萝卜半个，料酒、白胡椒粉、生姜、小葱、食盐。

做法：

1. 黄骨鱼洗净，和姜片一起热油下锅煎至鱼皮变黄。

2. 加入热开水，把切好的豆腐和白萝卜片、料酒、白胡椒粉一起放进去。

3. 加盖大火煮沸五分钟转中小火再煮十五分钟。

4. 揭盖加盐，盛入砂锅，撒上葱花即可。

这些菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松在家享受美味佳肴。