鸡腿清蒸水煮
鸡腿可以通过清蒸或水煮的方式制作,以下是两种方法的详细步骤:
清蒸鸡腿
准备食材
鸡腿 2-3只
生姜 3片
大葱 1根
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
蒜末 2汤匙
小米辣 适量
柠檬 半个
香菜 少许
处理鸡腿
鸡腿洗净,放入锅中用开水焯烫约2分钟,去除浮沫和血水。
捞出后用冷水冲洗干净,沥干水分备用。
腌制鸡腿
在鸡腿中加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、适量盐和白胡椒粉,抓匀让每只鸡腿都均匀裹上腌料。
盖上保鲜膜,腌制30分钟,让鸡腿充分吸收调料的香味。
蒸制鸡腿
在蒸盘底部铺上切好的姜片和葱段,然后摆上腌制好的鸡腿。