鸡腿清蒸水煮

鸡腿可以通过清蒸或水煮的方式制作,以下是两种方法的详细步骤:

清蒸鸡腿

准备食材

鸡腿 2-3只

生姜 3片

大葱 1根

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

蒜末 2汤匙

小米辣 适量

柠檬 半个

香菜 少许

处理鸡腿

鸡腿洗净,放入锅中用开水焯烫约2分钟,去除浮沫和血水。

捞出后用冷水冲洗干净,沥干水分备用。

腌制鸡腿

在鸡腿中加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、适量盐和白胡椒粉,抓匀让每只鸡腿都均匀裹上腌料。

盖上保鲜膜,腌制30分钟,让鸡腿充分吸收调料的香味。

蒸制鸡腿

在蒸盘底部铺上切好的姜片和葱段,然后摆上腌制好的鸡腿。