不用烤箱怎么做油炸糕

不用烤箱做油炸糕的方法如下：

和面

将水加热至锅底全是小泡泡的状态（约8成热），关火。

将面粉倒入热水中，一边倒一边搅拌，直到面粉和水充分融合。

将面糊盛出放在案板上，自然晾凉。

准备糖馅

在小碗中加入适量的白糖、黑芝麻和面粉（面粉用于防止糖馅外流），搅拌均匀备用。

制作油炸糕胚

在案板上抹上食用油防粘。

将晾凉的面团搓成长条，分成均等的剂子。

取一份剂子，中间摁个窝，放入糖馅，用虎口慢慢捏好，收口捏紧。

将包好的糖馅剂子用手掌轻轻摁一下，使其成为圆饼形状。

炸油炸糕

在锅中加入足够的食用油，烧至6成热（油温约160-180摄氏度）。

将油炸糕胚逐个下入锅中，全程中小火慢炸。

过程中需要用勺子不停翻动，确保油炸糕受热均匀，避免粘连。

当油炸糕炸至金黄色时，即可捞出沥油。

注意事项

油温不宜过高，以免外焦里生。

炸制过程中要不断翻动，使油炸糕受热均匀，快速膨胀。

炸好的油炸糕稍微晾一下，避免糖馅烫嘴。

通过以上步骤，你就可以在家不用烤箱做出酥脆可口的油炸糕了。