菠菜粉丝凉菜怎么调

菠菜粉丝凉拌菜的制作方法如下：

准备食材

菠菜200克

粉丝1小把

大蒜2瓣

小葱1根

盐1勺

五香粉1/3勺

鸡粉1/3勺

生抽1勺

香醋2勺

白糖1勺

油泼辣子1勺

处理食材

菠菜清洗干净，去掉根部，拦腰切两刀成段。

粉丝提前凉水泡软，然后放入沸水中煮30秒，捞出过凉水，控水备用。

大蒜切末，小葱切碎备用。

制作调料

在小碗中放入蒜末、小葱碎，加入盐、五香粉、鸡粉、生抽、香醋、白糖和油泼辣子，搅拌均匀备用。

拌制

将焯好的菠菜和粉丝放入盆中，倒入调好的调料汁，快速搅拌均匀，使每根菠菜和粉丝都裹上调料。

装盘

拌好的菠菜粉丝盛入盘中，可以根据个人口味撒上一些白芝麻增加口感。

这样，一道美味的菠菜粉丝凉拌菜就制作完成了。这道菜简单易做，口感清爽，适合作为下酒菜或凉拌前菜。