新鲜核桃炖汤

1. 把生核桃仁剥开，核桃皮要留着。

2. 把栗子剥开，栗子中的皮要留着，然后带皮将栗子对半切开。

3. 剥栗子方法：板栗外壳剪开小口，放入容器中，加少许盐，用热水浸泡5分钟左右，壳肉即可分离。

4. 将所有原料一起冷水下锅，水开后再煮20-40分钟。起锅后，再将板栗外毛绒绒的外皮拿掉。怕吃起来苦的话可以多放点枸杞，或者加红糖。冬天可以经常煮着喝。

1. 先把黑豆放到锅里，用中小火慢慢炒。炒到黑豆表皮微微裂开，有香味飘出就可以盛出来了。

2. 把猪肉洗干净，放到锅里加水烧开，焯一下水去掉血水和腥味。然后把焯好水的猪肉捞出来，用清水冲洗干净。

3. 把莲子、核桃、芡实、去核的红枣和切好的山药都放到一个大碗里，用清水稍微冲洗一下。

4. 找一个大的炖锅或者砂锅，把炒好的黑豆、焯好水的猪肉和其他食材一起放到锅里。然后加入足够的清水，水要一次性加足，避免中途加水影响口感。