锅里蒸早餐
锅里蒸早餐是一种简单又营养的烹饪方式,适合忙碌的早晨。以下是一些适合一锅蒸的早餐食谱和制作步骤:
一锅蒸主食
食材:薯类(如甜玉米、铁棍山药、紫薯、芋头)、面粉、鸡蛋、蔬菜等。
步骤:将选好的主食、蛋白质(如鸡蛋)、蔬菜一同放入蒸锅中,设置好时间,等待10分钟左右即可享用美味又营养的早餐。
核桃鸡蛋羹
食材:核桃、鸡蛋、盐。
步骤:核桃洗干净,留下核桃壳和分心木,加入适量的水煮20分钟,剩余约200毫升左右,放温。然后打入鸡蛋,加入适量的盐搅拌均匀,水开后上锅蒸20分钟左右,出锅滴几滴香油。
五谷杂粮包
食材:黑米、白糯米、糙米、玉米碴、燕麦米、赤小豆、小红豆、板栗、红枣、葡萄干、白糖、糯米粉、饺子皮。
步骤:将浸泡好的五谷杂粮煮熟软后,加入板栗、红枣、葡萄干和白糖,搅拌均匀。取饺子皮擀薄,包入适量食材,水开后中火蒸20分钟。
一锅蒸荤素搭配
食材:牛肉、猪肉、鱼、海鲜、香肠、绿叶蔬菜、菌菇、豆类和豆制品、瓜类、白萝卜、胡萝卜、茄子、西蓝花、秋葵、莲藕等。
步骤:将肉类和蔬菜分别处理后,放入蒸锅中,水开后蒸制10-20分钟,具体时间根据食材的不同而有所差异。
蒸馒头和蔬菜
食材:开花馒头、秋葵粉丝、山药、芋头、鸡蛋羹、土豆片等。