营养清淡早餐做法

清火养颜燕麦粥

材料:燕麦片1小碗(约70克),南瓜200克,绿豆1/2杯,豆浆1杯

做法

1. 锅中倒入足量水,水开后,先放入绿豆。

2. 绿豆煮开花后,将去皮切快的南瓜放入。

3. 南瓜煮软后,捞出南瓜和绿豆,倒出部分绿豆汤可以饮用,锅中留少许绿豆汤用来煮燕麦片用。

4. 将锅中的绿豆汤重新煮沸腾,将燕麦片倒入锅中,煮半分钟即可关火,盖上盖焖3分钟。

5. 南瓜、绿豆、豆浆放入搅拌杯中,搅成奶昔状,把南瓜绿豆豆浆汁倒入燕麦片中搅拌均匀即可。

蔬菜肉末饭团

材料:米饭50克,胡萝卜半根,青菜50克,肉末25克,葱1小段,姜2片,盐1小勺、海苔4片、芝麻粉5g

做法

1. 蒸米饭的时候,放一块削皮的胡萝卜一并蒸熟、蒸软备用。

2. 葱、姜剁成蓉,小青菜烫熟,攥干水分切碎末。

3. 锅中倒少许油,下葱、姜蓉略煸炒,倒入肉馅炒变色,再放入青菜碎、盐炒匀。

4. 炒好的肉末青菜碎拌入米饭中,把蒸软的胡萝卜也按压成泥拌入米饭中。

5. 将米饭紧紧地抓成三角形状的饭团,撒上芝麻粉,包上海苔即可。

酱油蒸全蛋

材料:鸡蛋3个、盐半茶匙、生抽或海鲜酱油1汤匙、胡椒粉半茶匙、食用油1茶匙、清水2汤匙、葱1小段

做法

1. 把盐、酱油、胡椒粉放入容器中,要用有一点深度的容器,加入清水搅匀。

2. 打入鸡蛋,淋上食用油。

3. 葱花切末,撒在鸡蛋上,上锅蒸十分钟即可。

苦瓜酿肉蒸蛋

材料:苦瓜1、肉末100克、鹌鹑蛋10个、香葱1根、红椒1根、盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉1克、糖5克、芝麻油10毫升

做法

1. 苦瓜切段去籽,中间切开掏出肉备用。

2. 肉末加料酒,盐,糖,白胡椒粉搅拌均匀。

3. 鹌鹑蛋煮熟去壳,酿入苦瓜中。

4. 锅中加水烧开,放入苦瓜蒸10分钟。

5. 蒸好的苦瓜取出,淋上芝麻油,撒上葱花,红椒末即可。

土豆丝饼

材料:土豆2个、胡萝卜半根、面粉1大勺、色拉油适量、盐半勺、花椒面半勺、多味辣酱半勺、烧烤料1勺

做法

1. 土豆擦成丝,胡萝卜擦丝放入土豆丝中,加面粉,盐,花椒面搅拌均匀。

2. 热锅凉油,油热后把土豆丝铺在锅中,烙至定型翻面,两面烙至金黄酥脆。

3. 撒上辣酱和烧烤料即可。

鸡蛋饼

材料:面粉2勺、盐1勺、清水适量、食用油半勺、火腿片适量、鸡蛋3个、葱花少许、黑芝麻少许、生菜一片

做法

1. 碗中加面粉,盐,清水搅拌成无颗粒面糊,加食用油搅拌均匀。

2. 平底锅刷油,倒入面糊,摊成薄饼。

3. 放上火腿片,倒入鸡蛋液,撒上葱花,黑芝麻,煎至熟透,卷起即可。

奶油卷

材料:高粉250g、砂糖25g、盐4g、奶粉10g、全蛋40g、黄油40g、酵母4g、水130g

做法

1. 面粉过筛,将所有材料除酵母和黄油外搅拌2下加酵母,成团后加黄油。

2. 揉搓法活匀,静置30分钟,