土豆片加什么做凉菜好

土豆可以通过多种方式制作成美味的凉菜，以下是一些推荐的配方和做法：

材料：土豆、盐、蒜蓉、醋、生抽、白糖、花椒粉和香菜。

做法：

1. 土豆洗净切块或切丝，焯水5-8分钟，捞出沥干。

2. 准备调料：盐、蒜蓉、醋、生抽、白糖、花椒粉和香菜。

3. 将调料与土豆混合均匀，冷藏后食用。

材料：土豆、辣子粉、白芝麻、孜然粉、小葱、热油、陈醋、生抽、耗油、糖和盐。

做法：

1. 土豆切片，用水冲洗去淀粉。

2. 焯水土豆片，捞出沥干。

3. 准备调料：辣子粉、白芝麻、孜然粉、小葱、热油、陈醋、生抽、耗油、糖和盐。

4. 将调料混合，热油浇在调料上，拌匀后倒入土豆片中。

材料：土豆、青椒、大葱、生姜、干辣椒、盐、鸡精、明油、花椒油。

做法：

1. 土豆切丝，洗去淀粉，焯水20秒，捞出冲凉。

2. 锅中放油，炒香葱姜和干辣椒，加入土豆丝翻炒。

3. 加入调味料，快速翻炒均匀，加入青椒丝，出锅前淋上明油。

材料：土豆、洋葱、大蒜、香菜、白芝麻、香油、醋、盐、鸡精、白砂糖、蚝油。

做法：

1. 土豆切丝，焯水后捞出沥干。

2. 准备调料：香油、醋、盐、鸡精、白砂糖、蚝油、蒜末、香菜、白芝麻。

3. 将调料与土豆混合均匀，冷藏后食用。

材料：土豆、香菜、胡萝卜、盐、味精、香油、辣椒油、花椒油。

做法：

1. 土豆切丝，焯水后捞出沥干。

2. 准备调料：盐、味精、香油、辣椒油、花椒油、蒜末、香菜。

3. 将调料与土豆混合均匀，装盘后淋上热油。

这些食谱提供了多种口味和风格的凉拌土豆，您可以根据个人喜好选择合适的配方。尝试不同的调料组合，可以发现更多美味的凉拌土豆做法。