面粉油炸葱花饼怎么做的

面粉油炸葱花饼的做法如下：

和面

准备好500克面粉，放入一小勺食盐，用筷子搅匀。

一半用冷水和面，另一半用热水和面，搅在一起成面絮。

加入少许食用油，稍微揉搓均匀，松弛10分钟后再揉成面团。

制作油酥

碗中加2大勺面粉，一勺食盐，一勺五香粉。

锅中加适量的花生油，冷油下入葱杆，中火把葱的香味慢慢熬出来，炸至葱杆焦黄捞出来。

把熬好的葱油泼到面粉上，用筷子搅匀，油酥就做好了。

制作饼坯

面团松弛好了，揉成光滑的面团，再移至案板上不停地揉，揉成长条，再切成小剂子。

将每个小剂子擀成薄薄的小饼，涂上一层油酥，上面再撒上一层小葱花。