芹菜炒双耳
芹菜炒双耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
芹菜：200克
干木耳：10克
干银耳：10克
葱白：10克
蒜：2瓣
胡萝卜：少许（可选）
黑芝麻、白芝麻：适量（可选）
盐：适量
糖：少许
生抽：1勺
蚝油：1勺
食用油：适量
制作步骤
准备食材
芹菜洗净切条，大葱切片，蒜切末。
干木耳和干银耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
胡萝卜洗净，切成菱形片或丝。
焯水
锅中加水烧开，放入木耳和银耳焯水1分钟左右，捞出沥干水分。
芹菜也放入开水中焯水30秒，捞出后立即放入冷水中过凉，保持翠绿和脆嫩。