怎样制造冬瓜蜜糖
制作冬瓜蜜糖的步骤如下：
食材准备
冬瓜：1斤
白糖：0.5斤
冰糖：0.25斤
盐：1克
冬瓜处理
冬瓜去皮去瓤，切成小长条，厚度适中以便入味。
在冬瓜条中加入盐，拌匀后腌制半小时，使冬瓜出水。
煮冬瓜
将腌制好的冬瓜条用清水冲洗干净，沥干水分。
放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮10分钟，至冬瓜变透明。
熬糖浆
另起一锅，放入白糖和冰糖，加入足够的水，小火慢熬。
熬至糖浆浓稠，用筷子能拉出丝为止。
制作蜜饯
将煮好的冬瓜条倒入糖浆中，继续小火煮，让冬瓜条裹满糖浆。
煮10分钟，至冬瓜充分吸收糖浆的甜味，糖浆变少且冬瓜变透亮。