冬瓜焖翅根

冬瓜焖翅根是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作冬瓜焖翅根的详细步骤：

准备食材

鸡翅根 6只

冬瓜 500克

姜 3片

葱 1段

料酒 1大勺

酱油 2大勺

盐 适量

胡椒粉 适量

青蒜或葱 适量（用于装饰）

处理食材

鸡翅根洗净，在两面划上几刀，以便入味。

冬瓜去皮，切成大小均匀的块状。

姜切片，葱切段。

煎鸡翅根

锅中放入适量油，油热后放入鸡翅根，煎至两面金黄，盛出备用。

炒香料

锅中留底油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

炖煮

将煎好的鸡翅根放回锅中，加入料酒、酱油，翻炒均匀。