豆腐鸡蛋木耳菜汤

豆腐鸡蛋木耳菜汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典豆腐木耳鸡蛋汤

食材：

内脂豆腐

木耳

鸡蛋

香菜

虾皮

榨菜

步骤：

1. 内脂豆腐蒸10分钟，挖成小块放入碗中。

2. 木耳提前泡发，切成丝。

3. 锅中加水烧开，放入木耳，加入生抽、蚝油、老抽煮2-3分钟。

4. 鸡蛋打入碗中，加入清水、胡椒粉和盐调味，再加入水淀粉搅拌均匀。

5. 调好的蛋液倒入装有豆腐和木耳的碗中，大火蒸10-15分钟。

6. 蒸好后，撒上香菜、虾皮和榨菜即可出锅。

做法二：儿菜豆腐木耳蛋花汤

食材：

洋葱

豆腐

木耳

儿菜

胡萝卜

鸡蛋

步骤：

1. 儿菜摘好洗净切片，焯水后过凉备用。

2. 豆腐切成块，胡萝卜切片。