原汁机如何做豆腐

使用原汁机制作豆腐的步骤如下：

黄豆浸泡：

将黄豆放入清水中浸泡12小时，直到黄豆充分泡发。

榨豆浆：

将泡好的黄豆放入原汁机中，加入适量的水（通常是黄豆与水1:6的比例），启动原汁机榨出豆浆。

煮豆浆：

将榨出的豆浆倒入锅中，用中火煮沸，期间要不断搅拌以防粘锅，并撇去浮沫。

点浆：

当豆浆煮至80-90度时，关火，准备内脂（通常使用4克内脂加25ml温水溶解）。然后均匀倒入内脂溶液，快速搅拌均匀，并盖上锅盖焖10-15分钟，使豆浆凝固成豆花。

压制豆腐：

准备一个豆腐模具，铺上笼布或纱布，将凝固的豆花舀入模具中，上面可以用重物压实，放置30分钟左右，直到豆腐成型。

脱模和切块：

取出压好的豆腐，轻轻揭开笼布或纱布，将豆腐切成块状，即可享用。

温馨提示：

豆浆在煮的过程中要不断搅拌，以免糊底。

内脂的加入量和温度对豆腐的凝固程度有很大影响，需要根据实际情况进行调整。

压制豆腐时，重物的压力要均匀，以保证豆腐的形状和质地。

按照以上步骤，你就可以使用原汁机制作出美味的豆腐了。