6月黄螃蟹清蒸做法

清蒸六月黄螃蟹的做法如下：

用料

螃蟹4只

生姜1块

生抽1勺

香醋2勺

白砂糖1小勺

做法步骤

将螃蟹松开绑绳，放清水里养一会，让其活过来。

用牙刷在流动的水下将螃蟹刷干净，刷掉泥沙。

将大闸蟹冷水入锅，大火蒸15分钟，关火后记得将螃蟹倒扣，肚子朝天。

在小碟中倒入香醋，生姜、香葱切末，倒入醋碟中，吃蟹时蘸食。

注意事项

清蒸时，可以在蟹壳上撒上蒜蓉、葱姜等调料，增添风味。

蒸蟹的同时，可以调制蘸料，用生抽、香醋、姜末和糖调配，使蘸料带有姜的香味，酸甜适中，与螃蟹的鲜味绝配。

通过以上步骤，你可以品尝到清蒸六月黄螃蟹的鲜美滋味。