点心虾仁名称

在广式早茶中，虾仁的选择至关重要，常见的用于蒸煮的虾仁有以下几种：

河虾仁：

肉质鲜嫩，口感细腻，带有淡淡的甜味，适合喜欢清淡口味的人。河虾仁的蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富。

海虾仁：

个头相对较大，肉质紧实，富有弹性，味道鲜美。在一些豪华版的虾饺或鲜虾红米肠中，使用海虾仁可以增加点心的口感层次和鲜味。

青虾仁：

颜色鲜艳，肉质鲜嫩，具有独特的风味。

这些虾仁都可以用于制作各种广式点心，如虾饺、烧卖、糯米鸡等。希望这些信息对你有所帮助。