清蒸豆腐沾汁
清蒸豆腐沾汁是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是一种常见的做法：
食材准备：
豆腐：300克
生抽：10毫升
老抽：10毫升
豆腐乳：半块
小香葱：两颗
香油：几滴
味精：少许
糖：半勺
蒜瓣：2瓣
辣椒油：适量
葱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒸鱼豉油：适量
鲜味汁：适量
做法步骤：
豆腐处理
豆腐切成大块，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到豆腐变软。
调汁
在小碗中加入生抽、老抽、豆腐乳、味精、糖，搅拌均匀，特别是豆腐乳要弄碎。
蒜瓣捣成泥，加入辣椒油、葱油、盐、鸡精、蒸鱼豉油和鲜味汁，搅拌均匀，味道要略重一些。
葱香处理
小香葱洗净，切成细小的葱花，调好的汁上滴上几滴香油，撒上葱花。