处理腊肉黑

处理腊肉黑的方法如下：

水煮去污

将腊肉整块放入大量清水中，确保完全淹没。

大火烧沸后继续煮两分钟，以软化腊肉并溶解表面的油渍和污垢。

煮好后，让腊肉在开水里浸泡一会儿，直到水温不烫手，然后取出。

洗洁精去味

在腊肉表面挤入两泵洗洁精，用百洁布反复搓擦，彻底清除脏东西、油渍、灰尘和烟熏味。

用温水冲洗干净洗洁精残留。

火烧去毛及软化猪皮 （针对有皮腊肉）：

用火将腊肉皮上的猪毛烧掉，并软化硬猪皮，方便后续清洗。

烧过后，用刀或刷子刮去腊肉表面的黑色物质，再用温水清洗干净。

盐水浸泡