猪肝烧烤的
猪肝烧烤是一种美味且富有营养的烹饪方式，以下是一种常见的猪肝烧烤做法：
材料准备
猪肝：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
洋葱圈：适量
料酒：适量
酱油：适量
鸡精：少许
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
花椒粉：适量
辣椒红油：适量
葱、姜、蒜：适量
淀粉：适量
色拉油：适量
制作步骤
前期准备
将猪肝切成厚度均匀的片状，用清水冲洗干净。
葱切段，姜蒜切末。
腌制猪肝
在猪肝片上撒上适量的盐、黑胡椒粉、料酒、酱油和鸡精，搅拌均匀后腌制15-20分钟。
加入切好的葱、姜、蒜末，继续搅拌均匀，让每片猪肝都充分吸收调料的味道。
如果喜欢更嫩的口感，可以加入少量淀粉拌匀。
串猪肝
用竹签或铁条将腌制好的猪肝片串起来，注意每片猪肝之间保持一定距离，以便烤制时均匀受热。