孕期吃猪肝做法

孕期吃猪肝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

卤制猪肝

将猪肝切片，用清水反复洗干净。

在烧沸的清水中放入葱、姜，接着把猪肝放进去，大约煮3分钟就可以捞出来了。

锅内备好适量清水，加入精盐、味精、料酒、酱油等调味料，调至大火煮5分钟左右至沸腾。

关火，在锅内倒入猪肝，将它焐至断生，再捞出冷却，装入盘中就可以吃了。

菠菜猪肝汤

猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换1-2次水。

锅内加水，放入姜片、葱段、料酒，下猪肝煮滚，焯去血沫，捞出温水冲净。

洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟。

捞出稍晾凉，切片装盘。菠菜叶洗净沥干水分。

锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟，加入菠菜拌匀煮沸，入盐调味即可。

猪肝粥

将米淘洗干净，猪肝洗净，切成薄片，装入碗内，加葱花、姜末、料酒和少许盐抓拌均匀，腌10分钟。

油烧至五六成热时，放入猪肝片，快速翻炒至猪肝半熟，捞出控油。