烂炖黑木耳

烂炖黑木耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是一种常见的烂炖黑木耳的做法:

材料

干黑木耳:适量

温水:适量

大枣:适量

红糖:适量

盐:适量

鸡精:适量

姜片、葱:适量

鸡汤或清水:适量

做法步骤

泡发黑木耳

将干黑木耳放入碗中,加入温水,泡发20-30分钟,直到木耳完全舒展开。

准备辅料

大枣洗净,去核。

姜切片,葱打结。

炖煮

将泡发好的黑木耳清洗干净,撕成小朵状。

将木耳放入砂锅中,加入足够的水(或鸡汤),大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

加入姜片、葱结,继续炖煮10分钟。

放入红枣和红糖,继续煨煮至沸,红糖完全溶化。

调味