金针菇如何打理
打理金针菇的步骤如下：
去根与分离
使用剪刀将金针菇的根部切除，因为根部较硬且不易消化，同时可能藏有泥土或杂质。
将金针菇逐根分开，避免清洗时相互缠绕，影响清洁效果。
初步清洗
将分离好的金针菇放在流动水下轻轻冲洗，去除表面的灰尘和杂质。注意水流不宜过大，以免损坏金针菇的细嫩结构。
深度清洗
为了进一步杀菌和去除农药残留，可以将金针菇放入淡盐水中浸泡10分钟。盐水能有效抑制细菌繁殖，同时帮助分解农药残留。
浸泡后，再用流动水冲洗干净。
特殊处理
对于顽固的污渍，可以使用软毛刷轻轻刷洗。注意力度要适中，以免损坏金针菇的表面。
如果担心金针菇缝隙中仍有残留物，可以尝试使用淀粉水清洗。淀粉水具有粘性，能吸附并带走金针菇表面的微小杂质。
沥干水分
清洗完毕后，将金针菇放在漏网或干净的纱布上，轻轻抖动以去除多余水分，注意不要过度挤压，以免破坏其形态。