芥菜萝卜炖汤
芥菜萝卜炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的芥菜萝卜炖汤的做法，供您参考：
简单版芥菜萝卜汤
材料：白萝卜200克，芥菜心1个，胡椒粉、香油各少许。
制作方法：芥菜心洗净，白萝卜洗净并切片，放入锅中加1大碗水，煮沸后下入芥菜心，再煮片刻即起锅，加入胡椒粉、香油即可。
丰富版芥菜萝卜汤
材料：大芥菜200克，白萝卜500克，干品香菇30克，鲜鸭胗400克，生姜3片。
制作方法：各材料清洗干净；香菇提前泡发软后切小块；白萝卜削皮后切大块；鲜鸭胗洗净切薄片。锅里下少许花生油和生姜片爆香，下鲜鸭胗片和香菇片翻炒片刻，加入适量的清水，武火煲滚后再放入芥菜稍微滚3-5分钟，最后下适量食盐调味即可。
清淡版芥菜萝卜汤
材料：芥菜、肉丝、姜丝、香菇、胡萝卜丝。
制作方法：把芥菜放入盐水中浸泡15分钟，去除部分农药残留。准备50克的瘦肉丝、一个香菇切片、少许胡萝卜丝和姜丝。起锅，倒入2碗清水，肉丝冷水下锅，开火煮至汤水变成奶白色。汤水变白后加入香菇、姜丝、胡萝卜煮出味道，加入一勺食盐，适量的花生油，搅拌化开。接着把芥菜梗先放下去煮软，煮软后再放菜叶子。把菜叶子煮熟后，加入明油提亮即可出锅，汤水一起盛出。