蒜蓉韭菜清蒸

蒜蓉韭菜清蒸是一道美味的中式菜肴，主要材料是韭菜和蒜蓉，通过清蒸的方式使食材充分吸收调味料的味道。以下是制作蒜蓉韭菜清蒸的步骤：

将韭菜洗净，控干水分。

可以选择将韭菜切成适当的长度，以便于蒸制。

准备好蒜蓉、红椒（可选）、香菜（可选）等辅料。

将蒜蓉、红椒和香菜分别切碎或切丁，备用。

在韭菜中加入少许植物油，拌匀，以锁住水分。

加入适量的面粉，拌匀至干燥状。这一步可以使韭菜表面形成一层薄薄的粉，有助于保持蒸制过程中的口感。

在蒸锅中烧开水，将蒸笼布铺在蒸笼上。

将拌好的韭菜均匀铺在蒸笼布上，注意不要堆叠，以便于蒸汽均匀流通。

盖上锅盖，将蒸笼放入蒸锅中，蒸制3-5分钟，具体时间根据韭菜的厚度和蒸锅的火力调整。

在小碗中加入食盐、味精（可选）、葱油、香油、生抽等调味料，搅拌均匀。